超市岛柜的出现,作用非常大,对食品保鲜大有好处,因为冷柜内存储的食物都是各种各样的,它可以将食品尽量隔离放置,防止交叉污染。冰柜内的生鱼、鲜肉、果蔬、冷饮、剩菜剩饭等在没有严密包装的情况下,同时存放在冷藏柜内,一旦里面的一种食物变质,就会很快污染到其他食品,导致连锁变质、变味。现在很多超市,会在冷藏柜内部中配置保鲜盒,与普通储存盒相比,保鲜盒一词的引入给冷柜的保鲜提
出了更高的要求。但是对于用户来说,往往认为食物往里面一放,这样做就可以万无一失了。其实保鲜盒的使用也是有窍门的,如果使用不当的话,非但不能使食品保鲜,还会危害健康。
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